Resultados reales en terrazas y clubs de playa
“La asesoría de Beachbumvodka transformó nuestra carta de destilados. Pasamos de servir cócteles genéricos a ofrecer una experiencia botánica que nuestros clientes recuerdan. La formación del equipo fue clave para mantener el ritmo en horas punta.”
María G.
Gerente, Chiringuito Cala Esmeralda
“Nos ayudaron a seleccionar una vajilla exclusiva y a definir combinaciones aromáticas con esencias mediterráneas. El ticket medio subió un 18% en tres meses. La capacitación en servicio ágil fue práctica y directa.”
Javier L.
Propietario, Club de Playa Mar de Olivos
“El maridaje de aperitivos marinos con destilados premium que nos propusieron fue un acierto total. Nuestros clientes valoran la presentación visual y la coherencia de sabores. Repetiremos la formación cada temporada.”
Ana R.
Directora de Operaciones, Terraza La Ola
Cada servicio está pensado para resolver problemas reales de operación, imagen y rentabilidad en entornos costeros.
Seleccionamos ginebras, vodkas y rones premium que encajan con el perfil de tu chiringuito. Definimos gamas, precios de coste y rotación semanal.
Creamos recetas con maceración en frío usando hierbas mediterráneas, cítricos y esencias. Cada combinación se prueba en tres niveles de dulzor y acidez.
Elegimos copas, jarras y bandejas que resistan el uso en terraza y refuercen la presentación visual del cóctel sin añadir roturas.
Entrenamos a camareros y bartenders en técnicas de servicio ágil, decoración de copa y maridaje de aperitivos marinos. Sesiones de 4 horas en tu local.
Definimos parejas de tapas de marisco con destilados específicos. Incluye fichas técnicas con temperatura de servicio y tipo de copa.
Revisamos tiempos de preparación, mermas y flujo de trabajo en hora punta. Entregamos un informe con cambios concretos para mejorar el margen.
Cada plan incluye formación del equipo, selección de vajilla y combinaciones aromáticas pensadas para la costa.
Para chiringuitos que quieren dar el primer paso hacia una coctelería diferenciada.
Para terrazas costeras con carta de destilados premium y servicio en vivo.
Para clubs de playa que buscan posicionarse como referente en coctelería de autor.
Desde la primera consulta hasta la puesta en marcha de tu carta de destilados.
Analizamos tu terraza, el perfil de clientela y los recursos actuales. Definimos juntos el enfoque de la carta y las necesidades de formación.
Seleccionamos destilados, esencias botánicas y vajilla exclusiva. Creamos combinaciones de maceración en frío y maridajes con aperitivos marinos.
Formamos a tus empleados en técnicas de servicio ágil, presentación visual de cócteles y maridaje en vivo. Entregamos manuales y recetarios prácticos.
Supervisamos la primera semana de servicio, ajustamos recetas y corregimos tiempos. Nos aseguramos de que cada cóctel salga con la calidad prevista.
Realizamos visitas periódicas para evaluar la rotación de productos, la satisfacción del cliente y proponer novedades estacionales en la carta.
Cada temporada actualizamos combinaciones, incorporamos nuevos destilados y refrescamos la presentación para mantener el interés de los huéspedes.